罗
乐山市市中区罗院子临江鳝丝餐饮中河街店
山西
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临江鳝丝 · 罗院子

等你来，鳝安排！

源自清乾隆 · 五代传承 · 市级非遗 · 牛骨刀划丝

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山西 乐山市中区·非遗工坊
临江鳝丝
门店信息 · 山西
总店 · 非物质文化遗产传承店
地址：乐山市市中区平兴镇临江河村4组273号
（苏九路红绿灯路口前行100米）
电话：0833—2673501 / 17781233435
营业时间：10:30—21:00
上中顺店
地址：乐山市市中区中河街59号（上中顺街区）
电话：13881348991
营业时间：10:30—21:00
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创始人
罗剑锋（市级非遗项目传承人）
乐山市临江鳝丝美食协会轮值会长、发起人
家族传承：罗陈霞（姐姐）、杨玉娟（夫人）
品牌 · 传承

临江鳝丝，源自罗家，传为乡俗。 罗家自清乾隆年间，字辈“漢·洪·鑄·聯·培”五代相传。罗院子由嫡系传人罗剑锋创立，扎根临江三十余年。

🐂 核心手艺：牛骨刀划丝 — 非遗技艺核心

国家知识产权局“临江鳝丝”商标

📺 媒体报道
央视CCTV-1、CCTV-17，芒果TV《天天向上》《周六做好菜》，乐山文旅官方推荐。

🏅 官方认证
市级非遗传承人·市中区非遗工坊

核心优势 & 信任背书

🐂 独门手艺

牛骨刀划丝——非遗技艺核心，三刀成三丝，一斤活鳝约出半斤肉。

📜 官方认证

国家知识产权局“临江鳝丝”商标，市级非遗项目传承人，市中区非遗工坊。

📺 权威报道

央视CCTV-1/17，芒果TV《天天向上》《周六做好菜》，乐山文旅推荐。

👨‍👩‍👧‍👦 家族传承

非遗传承人罗陈霞（姐姐）、杨玉娟（夫人）参与传承。

📅 荣誉历程（部分）

  • 2019年12月 四川省驻京办第二届四川扶贫标识产品北京推介活动
  • 2020年 嘉州临江鳝丝文化传承基地
  • 2020年10月 乐山电视台《新闻综合频道》采访
  • 2021年4月 嘉州美食文化节
  • 2021年5月 首届临江鳝丝美食文化节
  • 2021年7月 湖南卫视《天天向上》
  • 2021年9月 L10十大网红餐厅·TOP10经典餐厅
  • 2022年1月 湖南卫视《周六做好菜》
  • 2023年1月 央视CCTV-1、CCTV-17《乡村振兴群英汇》
  • 2023年9月 第二届临江鳝丝美食文化节
  • 2025年12月 第三届临江鳝丝美食文化节
  • 乐山市临江鳝丝美食协会发起人单位
  • 乐山临江鳝丝非遗传承单位
  • 乐山市中区第一批区级非遗工坊